1、美國食用鹽是海鹽嗎
用於烹調的鹽的種類多得讓人眼花繚亂，但總的來說可以分為四大類：精製食鹽、海鹽、猶太鹽和岩鹽。前三種是食用鹽，根據美國食品及物管理局（FDA）提出的標准，食用鹽的氯化鈉含量必須在97.5 ％以上，剩下的2.5%為微量元素以及加工過程中產生的化學物質或防結塊劑。
精製食鹽
精製食鹽分為加碘鹽和不加碘鹽兩種。在20世紀20年代中期，為了遏制甲狀腺功能亢進症的蔓延，人們開始使用加碘鹽。甲狀腺功能亢進症就是甲狀腺肥大，主要是因缺碘導致激素分泌失調引起的。兒童缺碘還會出現身體和智力發育遲緩的症狀。盡管在全球范圍內缺碘仍然是一個值得關注的問題，但目前在北美已經很少有人會受到碘缺乏的困擾。在某些地區，氟和葉酸也常常被用作鹽的添加劑。精製食鹽是最常見的鹽。在它的加工過程中，需要去除雜質，並添加像磷酸鈣這樣的防結塊劑。精製食鹽十分細膩，不僅易於稱量，也易於與食物混合。
海鹽
海鹽一般比精製食鹽貴，因為它的採集方式比較復雜。比如，「法國鹽花」是由采鹽工從鹽水池的池壁上一點點刮下來的。有的海鹽不像精製食鹽那樣經過重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。海鹽分為粗鹽、細鹽和片鹽。根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。
有些粉鹽（如產於喜馬拉雅山的一種粉鹽）含有鈣、鎂、鉀、銅、鐵等成分，因此呈粉紅色。而有些粉鹽含有來自於耐鹽藻類的胡蘿卜素，因而顏色更加艷麗。像夏威夷alaea鹽這類桃紅色粉鹽則混合了火山粘土中的氧化鐵物質。
黑鹽並不是黑色的，而是珍珠灰中略帶一點桃紅。印第安黑鹽富含硫化物、鐵和其他微量元素，並有很強的硫酸味。而產自夏威夷的黑色熔岩鹽則更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。
灰鹽的顏色來自於其含有的微量元素，或其產地的粘土，「法國灰鹽」就產自法國沿海城市，是一種沒有經過精加工的潮濕的灰鹽。熏鹽也是灰色的，它是高質量食鹽中的新產品。這種鹽是在木炭上熏制而成，因此用它烹調的食物往往會有熏烤的香味。
有的美食家認為含有較多微量元素的海鹽具有獨特的泥土香味。而有的美食家則認為海鹽的特別之處不在於味道而在於它們豐富的色澤和紋理。一般來說，海鹽不宜在烹飪時添加，而應在最後裝點菜餚時撒在菜餚上。
2、工業鹽的主出口商
荷蘭阿克蘇—諾貝爾公司亨格洛鹽廠阿克蘇諾貝爾公司是一家總部設在荷蘭，向全球的客戶供應健康衛生用品、粉末塗料及化學品的特大型跨國公司。1999年的全球合並銷售額為130億美元（合1,079億人民幣）。按2000年年初計，阿克蘇諾貝爾在全世界75個國家擁有6.8萬名雇員。阿克蘇諾貝爾是歐洲最大的氯化膽鹼生產商。現在荷蘭、義大利和中國設有生產廠，其質量體系獲ISO9002國際標准證書。
公司業務與產品：（1）纖維和聚合物。包括聚醯胺紗、聚酯紗、粘膠纖維等。（2）鹽和化學製品。包括氯氣、鹼、VCM、甲醇、尿素甲醛樹脂等。（3）料。包括合成樹脂、建築塗料、汽車拋光劑等（4）健康保護品。包括口用避孕葯、性激素、機能失調用葯、心血管病用。人造纖維、織物及塑料加工業的機械設備、工程塑料、醫葯與技術應用包裝、工業紡織等。
澳大利亞力拓集團力拓集團市值523億美元，是全球第二大采礦業集團，僅次於必和必拓公司。公司總資產按地區來劃分，89%集中在澳大利亞和北美。2004年公司總營業額140億澳元，營業收入來源情況按地區劃分：北美佔25%，歐洲佔22%，日本佔18%，澳新佔8%，其他亞洲國家為22%，其他地區5%；按產品劃分：煤炭和鐵礦石分別佔19%，鋁佔17%，銅16%，工業用原材料15%，黃金和鑽石各5%，其他4%。力拓集團與中國的主要業務是雙向貿易。主要向中國出口鐵礦石、銅、氧化鋁、鎳、金、硼酸鹽、氧化鈦原料等。
美國有莫頓、 加吉、北美三家規模較大的鹽業公司，莫頓鹽業集團公司，也是美國最大的鹽業企業。該公司總部設在美國東部城市芝加哥，從1848年創立至今已有150餘年的歷史。莫頓鹽業集團公司由莫頓鹽業公司、加拿大鹽業有限公司和莫頓巴哈馬鹽業有限公司三部分組成，年銷售量1100萬噸左右，有9家真空鹽生產廠，年產真空鹽300萬噸。里特曼鹽廠是全美最大的真空鹽生產企業，建廠已有106年，目前年生產真空礦鹽55萬噸，其中高品質鹽（氯化鈉99.95%）年產9萬噸。溫莎鹽廠建廠也已70多年，年產真空礦鹽23萬噸上下，主要品種有食鹽、調味鹽、軟水鹽和化雪鹽。
墨西哥
第二節國內主銷區分布和銷售價格的變化、預測
目前中國主要從巴基斯坦、德國、墨西哥及澳大利亞進口工業鹽。
主要銷往南京、寧波、合肥、南寧等地。
主要到達港南京寧波合肥南寧
數量27.03萬MT15.34萬MT13.08萬MT21.23萬MT
單價USD35.18USD30.10USD27.02USD40.06
總計共進口76.76萬MT，均價USD35.03
第三節進口盈虧的初步分析和預測
從墨西哥進口工業鹽到岸價80美元、完稅價、經營費用、管理費用、財務費用等核算。
3、喜馬拉雅的鹽為什麼是進口的
喜馬拉雅鹽是采自中巴交界巴基斯坦境內旁遮普省的喜馬拉雅山脈中，美國，澳洲，波蘭都有岩鹽礦，但跟巴基斯坦的喜馬拉雅鹽完全不是一個層次，因為巴基斯坦的喜馬拉雅鹽是岩鹽，更是遠古純凈的喜馬拉雅海水結晶而成的，可以說是真正的純凈無任何污染的海鹽，比現代海鹽要干凈的多。現在國內的喜馬拉雅粉鹽，不管是KIRKLAND, 還是山姆店的，都是寫的產自美國，其實應該都是來自巴基斯坦，不然就有可能是冒充的。之前好像G20大阪首腦峰會上，看到過一個Saindak 聖達喜馬拉雅鹽，號稱是真正的源頭礦，是傳統的小范圍專供英美貴族用鹽，看產品，包裝，跟市面上的要高端很多，外觀的確粉色均勻純凈很多，比那些粉白相間的肯定是要好。
4、美國的食品進口程序是怎樣的？
食品類產品要能進入美國市場，首先產品的生產工廠要達標，另外，食品中有害的化學品或污染物要低於最高限額，且外包裝標簽符合規定的要求等。在此情況下，美國對食品進口的規定主要有以下內容。
1.獲知到貨 進口商或代理商在貨物到達港口五個工作日之內向入境口岸海關遞交申報單和填寫進口文件，海關在FDA管轄范圍及時通知當地的FDA。FDA通過以下途徑獲知監管食品入境：
（1）海關入境申報單復印件（CF 3461，CF 3461ALT，CF 7501或其替代件）。
（2）發貨單、商業發票的副本，以及擔負責任、稅務和接收處罰之保證。
2.抽樣檢驗 FDA審核進口商的入境申報單後，根據食品的性質、FDA當年的監測重點、及該種食品以往的記錄等等，確定是否要進行實物檢查、碼頭檢查或抽樣檢查。FDA獲取實物樣本，並將樣本送FDA所屬實驗室進行檢驗分析。FDA最常見的檢測項目為農葯殘留量、雜質、微生物、毒素、包裝和標簽等。
如果是屬自動扣留（automatic detention）者，FDA不做抽樣檢驗即簽發扣留與聽證通知（notice of detention and hearing）。
如決定不做抽樣檢驗，FDA向美國海關和提出申請之進口商簽發「放行通知書」。對於FDA來說，該貨物即放行了。如果進口食品因質量、衛生等問題需要采樣，則在取樣前FDA應向美國海關和進口商發出「抽樣通知」（FD712），該貨物必須保持原封不動，等待進一步通知。FDA取樣之後，進口商可以將貨物移至其他碼頭或倉庫。
3.結果認定 FDA經分析確認樣本符合要求，即向美國海關和進口商簽發「放行通知」（FD717）；FDA分析認定樣本「似乎違反FDA法以及其他相關法規」，則FDA向美國海關和進口商簽發「扣留和聽證通知」（FD777），該通知要說明違法原由和性質，給進口商十個工作日陳述可以接收該貨物的理由。這個聽證是進口商為該批進口食品進行辯護和（或）提供證據使其合法入關的惟一機會。
4.舉行聽證 FDA對該產品是否可以接收舉行聽證會，這是進口商陳述事務的機會，僅限於提供有關的證據。當產品不合格時，FDA向進口商簽發「拒絕入境通知」（FD772），並隨附上「抽樣通知」和「扣留和聽證通知」的復印件以及貨物處理方式的通知。
聽證時，進口商提供證據，證明該產品符合要求，提供經可靠實驗室檢驗、符合已公布的人類食物中污染物和殘留標準的抽樣結果，針對該貨物是否可以接收，做出口頭或書面證詞。進口商或其指定代表對「扣留和聽證通知」既不作出反應，又不要求延長聽證期限，則是放棄辯護。
5.重新測評 據此，FDA將再次擴大采樣量，重新檢測評估，若樣品確實是合法的，便簽發「放行通知」，並隨附「原扣留現放行」的解釋材料送交海關和進口商。反之，則維持原有決定，按違法樣品處理。
6.改善申請 如果FDA認定樣品「不合格」，進口商可以遞交「改善或採取其他措施授權（FDAFD766）」的申請書，否則，FDA將簽發「拒絕接收通知」。
FDA批准進口商的改善程序與方式，並在申請書中說明，經批準的申請書含有「末接FDA的放行通知前，商品須保持原樣，不能任意移動」的聲明。
如果過去的經驗顯示進口商提出的辦法不會成功，FDA會認為進口商的改善方式無效，不同意改善。第二次即最後一次請求中，除非進口商提出有意義的改進實施辦法以保證相當的成功可能性，否則TWFDA將不予考慮，申請人將從FDAFD766表上得到通知。
進口商提出「改善或採取其他措施授權（FDAFD766）」申請，多要求允許將摻假或誤貼商標的食品通過重新貼標簽或採取其他措施使其符合要求，或將其轉移成非食用物品，同時，進口商必須提出使該食品符合要求的具體辦法。
7.改後判定 進口商完成所有改進程序，通知FDA貨物可以檢查或抽樣了。FDA採集經改善處理之食品樣本以決定其是否符合標准。FDA審核進口商提出的改善程序，對於清算損失的賠償須訂立契約。FDA進行後繼檢查、采樣以決定其是否符合改進授權條款。
FDA分析認為樣本合格，向進口商和美國海關發出「放行通知」；FDA認定樣本仍然不合格，要求作銷毀或退回處理。FDA監管收費在FAD790表中估算，副本送美國海關負責收取總費用，包括海關人員所需的費用。
根據以上所述美國的食品進口程序，我國食品出口商和美國的進口商要想做到加快商品入境，應做好的工作為：①在貨物起運之前確定待進口之產品是合法的；②請私人實驗室檢驗待進口食品樣品並核對對加工廠的分析。雖然這些分析不是最後結果，但是可能顯示該加工廠具備生產滿意和合法產品的能力；③貨運合同之前，熟悉FDA之法律要求；④請求負責食品入境口岸的FDA地區辦公室協助；⑤熟悉本文所述之食品進口程序。
美國對進口食品的執法檢驗監管我國的農產品要進入美國市場，必須經過美國有關部門的檢驗，其中隸屬於美國人類健康部的FDA主要負責非畜禽肉類食品的檢驗，畜禽產品進入美國則要經過農業部食品安全檢驗署（FSIS）檢測，肉食品出口國的出口企業要經過FSIS的評估認可。FSIS對進口國企業的生產、檢驗系統進行評估，評估內容包括文件審核和現場檢驗，重點審核污染、疾病、加工、殘留及守法經營；專家組考察包括工廠的設備、設施、實驗室、培訓項目和工廠的檢驗工作等；FDA執法遵循的主要政府法令有四項，即聯邦食、葯及化妝品法案、合理包裝及標記法案，控制輻射、確保健康安全法案和營養標簽及教育法案。
FDA對進口食品進行檢驗把關，其內容從資格、產品質量、標簽包裝到銷售的整個過程。對某些特殊食品，如低酸性罐頭或水活性在0.85以上的食品，在美國上市前，要先在美國進行注冊登記。如對罐頭食品，企業可申請「罐頭食品工廠注冊號」，即「FCE」號碼及加工過程呈報號（SID號）。企業填報FDA2541表格，直接向FDA申請辦理。如在美國的進口商持有該廠的委託代理授權書，亦可代其在美國辦理，但全部的表格內容需由工廠落實。如果是果醬、酒類、發酵食品、冷藏狀態下銷售食品、非密封食品、水活性0.35以下食品等可無需申請「FCE」號碼。對於魚類罐頭，FDA規定：罐內使用的鹽、油需進行說明，若添加油色素或化學防腐劑則必須在標簽中列出；不允許裝過多的配料汁；入罐的魚要新鮮、無任何腐敗，生產過程應防止任何微生物繁殖。對蔬菜罐頭要求原料蔬菜是新鮮純凈，絕對禁止稍有腐敗跡象的蔬菜入罐，封口前後要適宜加溫處理以免腐敗發生，若蔬菜未達到完善標准則必須標記其等級。
對於魚類產品，因屬易腐爛類，海關採取變通的「立即放貨」手續，但要經過FDA對文件進行審批或實物檢驗後才准於進入美國市場。對魚類的檢驗主要有：腐敗微生物、過量防腐劑、重金屬或化學殘存物、不潔或污穢成分、帶菌或體內天然毒素等。為確保魚類產品食用安全，又能減少過多的檢驗。FDA在1997年12月開始就要求生產企業必須達到「HACCP」的加工標准。
美國對禽肉進口實行較為嚴格的管制，首先是禽肉生產企業及所在國要經過美國農業部食品安全檢驗署（FSIS）認可，FSIS對申請出口禽肉到美國的國家之企業進行檢驗系統評估。評估工作包括兩部分：即申請文件審核和現場檢驗。文件審核由技術專家對申請國的有關法律、法規和其他書面材料進行評估，重點審核污染、疾病、加工、殘留及守法經營等五個危險關鍵領域。當文件審核通過後，FSIS將派出一個技術專家組進行實地考察，包括工廠的設備、設施、實驗室、培訓項目、工廠的檢驗工作等。如果FSIS判定申請國的檢驗系統和美國基本相同，則可獲得向美國出口禽肉的資格。
對進入美國市場的禽肉，FSIS要對其包裝的標簽進行認可，並要能實施標簽標准。標簽要求用英文印製，要按美國產品成分和標簽規定標注。一般說標簽應包括以下內容：產品名稱、原產國及工廠；工廠或批發商名稱及地址、以常衡註明凈重（磅和盎司）、各種成分保存狀態等。產品大包裝箱外的標簽不必經過許可，但在進口港檢驗時FSIS要檢查外包裝上的標簽。因此，包裝箱外正面標簽必須有產品名稱、原產國、工廠代號、目的地、到岸碼頭等，箱外要註明特殊的處理狀態，如「keep refrigeration」或「keep frozen」。此外，還要註明出口加工廠或進口商的名稱地址，所有內容必須用英文印在箱外或以標簽形式貼在箱外，不得用手寫來代替。
當禽肉產品到達美國口岸後，必須在5個工作日內向當地海關呈送報關表，同時規定要提交出口國檢驗證書，該證書應標明出口國、生產廠家、目的港（碼頭）和數量，證明該產品經過出口國檢驗機構宰前、宰後檢驗，並保證產品安全衛生、無摻假、標志正確，符合美國規定，另要附上進口檢驗申請報告表。
以上單證經過美國海關審核後，即送動植物健康檢驗機構（APHIS），審查是否違反美國動植物健康限制規定。當資料都證明符合海關和APHIS的規定後，單證就送達執行進口口岸檢驗的FSIS進口檢驗所（IFO）。檢驗申請表的內容將輸入FSIS中央計算機系統，即自動進口信息系統（AIIS）和AIIS自動檢索記憶庫，確定該國、該廠、該產品是否具有出口禽肉或肉製品到美國的資格。確認後，AIIS將根據該企業的產品質量歷史，提出該批產品的檢驗方案，其最後檢驗結果將進入AIIS中的該國、該廠檔案系統中。
AIIS指示的檢驗內容有：零售包裝和凈重檢驗、包裝容器檢驗、產品缺陷檢驗、罐頭保溫檢驗、標簽檢驗、添加劑及產品成分檢驗、微生物污染、各種殘留及肉種鑒別的實驗檢驗等。通過檢驗後，在每箱的外包裝標簽上打上「官方驗訖」印章，如果不合要求，則打上「禁止進入美國」印章，並要求將貨物在45天內出口、銷毀或轉為動物食品。
FSIS對獲得出口資格的國家企業的檢驗系統要進行跟蹤檢查，對新獲準的出口國每3個月檢查一次。如果設備、工廠生產、檢驗效果良好，出口禽肉質量符合標准，第二年每6個月檢查一次，目的是及時保證進口禽肉產品的安全。
總之，我國農產品要進入美國市場，要求做好各種充分的准備，要求向地方或國家檢驗檢疫局進出口貿易部門進行咨詢，要及時了解FDA對產品的法規和進口程序，可委託進口商聘請FDA專業律師操作FDA登記注冊，以使產品能順利進入美國市場。
5、美國食鹽是國家控制嗎
美國沒有國家控制的產業，食鹽由六大食鹽公司控制。康巴斯(Compass)、喜吉(Cargill)和莫頓（MortonSalt)公司等六大公司成立了全美鹽業協會，壟斷整個美國鹽業市場。
6、美國最大的鹽地在哪？
鹽湖城 （Salt Lake City，S.L.C.）
面積：84904平方英里，其中陸地面積為82168平方英里，水域面積2736平方英里
人口：2,233,169
座右銘：Instry工業
州別稱：The Beehive State
州鳥：The California gull 鷗
州花：Sego Lily 美蓮草
州府：鹽湖城Salt Lake City,1896年1月4日加入美聯邦， 擁有29郡（縣） Counties 組成
地理位置：位於美國中部，和亞利桑那州(Arizona、科羅拉多州Colorado、愛達荷州Idaho、內華達州Nevada、新墨西哥州New Mexico、Wyoming 接壤
節日：49 天遊行、猶他州莎士比亞節慶、 Sundance 電影節、美國西部節慶、 Butch Cassidy 節慶、 HOF 冬季嘉年華會、 Outlaw 小徑節慶、 Helper 的電燈遊行及 Richfield 的聖誕燈遊行。
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簡介
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西部山區的重要城市，猶他州首府。位於大鹽湖東南，臨約旦河，海拔1295米。市區面積145平方公里，人口18174（2000年）。大市區93.6萬（1980），居民半數以上信奉摩門教。大市區包括鹽湖等縣，人口佔全州的2／3。早期 為向西部拓荒者和采礦者的物資供應中心。1847年為摩門教徒所建，美國摩門教的主要中心，壯麗的摩門教總寺院為城市象徵。1870年隨鐵路的到達而興起。1896年成為州府。第二次世界大戰以來，隨著工商業的興旺，城市也得到較快的發展。重要的交通樞紐。美國西部山區的礦業中心，金屬冶煉和加工工業發達。城區東、西兩側的山區是國內重要的銅、鉛、鑽等金屬礦產地。城西南的賓厄姆是世界著名銅礦區之一，礦石在城西的馬格納和加菲爾德冶煉加工。在城郊灌溉農業的基礎上，建立了規模較大的食品工業，以製糖、罐頭、食品、乳品、肉類加工等為主。電子工業發展很快，已成為主要工業部門；其他有礦山機械、煉油、宇航等。地當橫貫大陸運輸線的要沖，有多條鐵路、公路伸向周圍地區，又是重要的航空站，與全國各地聯系稱便。長期來為西部山區主要商業中心。市內有數條小溪穿越，外側有一些隆起的階地。以坦普爾廣場為中心，有一系列宗教建築，如摩門教堂(建於1853-1893年)、聖殿、現代聖徒博物館以及新落成的全市最高建築——28層的摩門教堂辦公大樓等，顯示了這個美國摩門教中心的城市特色。市中心外側為商業區和州議會大廈、鹽宮、展覽中心、銀行大樓等建築物。西面是州貿易市場，每年的州商品交易會在此舉行；近處有許多工廠。東面是猶他大學(建於1850年)和住宅區。市內還有威斯敏斯特學院以及二百周年藝術中心等文化設施。
鹽湖城是猶他州 (Utah) 首府和最大城市，是早期殖民者勤勞與遠見的見證。這些人還創辦了末世聖徒教會。如今，摩門教徒占人口不足一半，但在建設這座城市過程中，仍充當主要角色。
對於末世聖徒、滑雪人士、遠足人士、騎爬山單車人士和任何喜歡享受戶外活動奔放樂趣的人來說，這里是一個極棒的地方。這座廣袤無垠、令人心曠神怡、忘卻煩囂的都市坐落於內陸海和頂部覆雪、高達 3千3 百米的山峰之間。
1847 年，末世聖徒教會信徒逃避迫害向西艱苦跋涉，他們的領袖楊百翰 (Brigham Young) 將包裹放在大鹽湖岸邊，希望他的團體能最終在此和平地生活。他調查這片看似貧瘠的荒地後，說了這句至今仍非常聞名的話，「這就是我們要找的地方」。這座城市建成後，居住幾乎全都是摩門教徒，直到 1869 年，橫穿大路的鐵路才帶進大批外來者。約旦罐頭宗教建築威斯敏斯特學院殖民者
地理
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鹽湖城屬於典型的高原氣候地區，紫外線輻射力強。 鹽湖城高原低壓，缺氧環境對運動員的比賽成績將產生直接影響。
鹽湖城位於尤他州北部，是尤他州州府所在地。地處北緯41度、西經111度，屬美國西部內陸高原，冬季乾燥寒冷；該地區的大鹽湖是北美洲面積最大、鹽分最高的鹹水湖。為此鹽湖城在氣候、時差、飲食習慣、高原反應、冰質、雪質、觀眾等諸方面存在很大的適應問題。鹽湖城同北京的時差為15個小時（向後推）。
鹽湖市是以本州島最享有聲譽和特殊的景點而命名：大鹹湖；它位在海平面 4,202 英尺 (1,280 公里 ) 上。此湖的鹹度與死海的鹹度相當，它的面積寬廣，並且可看到平常只能於海岸地區欣賞到的海鳥生物。大鹹湖最終於世界著名的 Bonneville Salt Flats 消失，它是本州島另一神秘的地形。
宗教
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鹽湖城摩門教會的總部所在地。1847年7月24日耶穌基督教的叛逆者摩門教（Mormon）148名教徒在布里格姆.楊的率領下逃至大鹽湖旁的山谷安營紮寨，自此建立了鹽湖城。現在鹽湖城是美國西部的文化、教育和技術中心。全市人口17.5萬，50％為門摩教徒。教堂廣場位於市中心，是摩教會的聖殿，也是尤他州最知名的旅遊勝地。位於廣場內的教堂歷史和藝術博物館舉世聞名。摩門教會在美國乃至全世界傳播甚廣，在美國有很大聲望。該教傳播不吸煙、不喝酒、家庭和睦。因此，飯店不供應酒，市內嚴禁吸煙。
奧運城市
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2002.2.8-24日，第十九屆冬季奧林匹克運動會在鹽湖城召開，共有來自77個國家和地區的共2399名運動員參加了本屆盛會(其中女運動員886名，男運動員1513名)，奪取金牌的選手來自多達18個代表團，創造了歷史最高紀錄。本屆冬奧會的設項增加到7個大項15個分項78個小項，新增加的兩個項目是有舵雪橇和女子雪車兩個大項目。其中有舵雪橇項目曾於1928年瑞士聖莫里茨奧運會上進行過比賽，分為男、女各一項比賽。而女子雪車則是首次進入奧運會，此次列入的是雙人項目。
參與報道本屆賽會的新聞記者共有8730名，其中文字記者2661名，廣播記者6069名。共招募到22000名志願服務者。
本次奧運會的火炬傳遞從2001年12月4日開始，歷時兩個余月。在2月8日的開幕式上，美國總統布希宣布了本屆冬奧會開幕。隨後，奧運聖火由曾於1980年奪得冬奧會冰球金牌的美國國家隊全體成員點燃。有舵雪橇運動員吉姆·謝亞和高山滑雪裁判員阿蘭·徹齊則分別代表運動員和裁判員進行了宣誓。
中國此次共派出了72名運動員參賽。在短道速滑女子500米決賽中，中國隊的楊揚擊敗了保加利亞的葉夫根尼亞·拉達諾娃和隊友王春露，奪取了冠軍，為中國獲得了第一枚冬奧會金牌。此後，她又與隊友一起獲得了女子3000米接力的銀牌，並在女子1000米比賽中再奪金牌。而申雪/趙宏博也在歐美選手傳統壟斷的領域花樣滑冰雙人滑項目中奮力拚下了一枚銅牌。
7、美國的食用鹽也是加碘的嗎？
是的復。
美國人食鹽制的攝入量比中國少很多，美國人平均成年人食鹽攝入量每人每天僅3.5克，而中國人平均成年人食鹽攝入量是每人每天13克，幾乎是美國人的4倍，人家吃鹽都很少了，更加不會因為吃加碘鹽而出現甲狀腺疾病等食用過量的情況。
在美國，鹽生產商與公共衛生當局密切合作使碘鹽和普通食鹽保持相同價格。報紙用來向公眾宣傳並敦促消費者食用碘鹽預防碘缺乏。密西根州的計劃非常成功，碘鹽的應用很快在全國普及。
(7)美國進口鹽在哪裡開口擴展資料：
注意事項：
不要存放：在購買的食鹽的時候，不要一次性買太多在家中存放，因為碘在某些條件下會揮發分解。
忌高溫：爆炒青菜的時候，請注意一定不要放鹽，因為食鹽在高溫的作用下的食用率會變低。
忌食鹽開口存放：如果食鹽長期的開口存在暴露於空氣中，那麼碘就會很容易揮發分解。
忌加醋：因為醋屬於酸性，然後碘遇酸性會破壞營養成分。
不可多食：食鹽雖然是不可缺少的調料，但是吃多了不但沒有任何好處，還存在一些不好的影響。