1、葡萄酒的原料為什麼有葡萄和葡萄汁兩種呢 有什麼區別呢
葡萄和葡萄汁的區別就是一個是原材料，一個是半成品度，葡萄酒就是把葡萄汁中的糖分轉化為酒精的一個過程。
1、按酒的顏色，分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。
2、按糖分含量，分為干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。
3、按是否含有氣泡，分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。
(1)為什麼進口干紅原料葡萄汁擴展資料：
自製葡萄酒常見問題
1、葡萄的選擇。葡萄酒的釀制需要成熟度高、新鮮度高、鍵鬧無破損、發霉的葡萄，有很多人在選擇的時候，往往擇廉而取此逗，這可能回事葡萄酒酒質容易滋生黴菌。
2、清洗的方式。釀制葡萄酒最不可缺少的是酵母菌。相信很多自製葡萄酒的人都會把葡萄洗的非常干凈，如此，葡萄皮本身附著的野生酵母就沒洗掉或者殺死。
3、儲存器皿。器皿和工具清洗不幹凈，衛生條件控制不好久容易產生很多稿扒罩細菌，用塑料、鐵、鋁等器皿裝載還可能發生化學反應，產生有毒物質危害人體健康。
2、聖卡佩斯干紅葡萄酒的配料是葡萄汁和二氧化硫怎麼樣
葡萄酒的配料一般都會寫葡萄汁和二氧化硫，葡萄汁是因為在國外葡萄酒的定義是只用新鮮葡萄汁釀造而成的飲料才稱為葡萄酒，所以配料里不會出現除葡萄汁之外的東西。二氧化硫是每款葡萄酒里都會加的東西，具滲宴前有抑菌防腐的作用，至今沒有發現別的東西可以取祥禪代。叢清
3、為什麼葡萄酒配料上面寫葡萄原汁含量100%
所段局搭謂葡萄酒，必須包含以下三個條件： 1、產品原料：必須是百分之百葡萄或葡萄汁 2、生產原理：必須是上述原料全部或部分酒精發酵而成； 3、酒精度數：不得低於8.5度 所以葡萄酒配料上標注葡萄原汁含量100%，目的在於強調以及向消費者傳達葡萄酒的貨真價實。實際上，握拿這並沒有必要，反而有點畫蛇添足的意思，因為只要是被稱為葡萄酒的飲料，原料必定百分百為葡萄或葡萄汁，否則，就不屬於葡萄酒臘配。
4、同樣是紅酒，為什麼進口和國產這么大差別
同樣是紅酒，為什麼進口和國產這么大差別進口紅酒,特別是舊世界國家的紅酒與國產紅酒在產業鏈不同，造成很多差距。舊世界國家（法國、義大利、德國）他們葡萄酒的產業鏈大都是統一的，從葡萄樹的種植、管理、採摘、釀造都是在同一的酒庄完成，追求的利益是「品質」。國產紅酒的產業鏈是分開的，農民種葡萄，紅酒廠家收購葡萄酒釀酒，他們追求的利益是分開的，不統一。果農追求產量，廠家追求「質量」。
進口紅酒和國產紅酒的區別如下：
法律岩櫻不同
以法國為首的舊世界國家葡萄酒生產過程執行的是法律標准，國產紅酒執行的是行業標准。
世界上各知名紅酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關紅酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。例如法國在1935年通過了大量關於葡萄酒質量控制的法律。這些法律建立了一個原產地控制命名系統，並由一專門的監督委員會（原產地命名控制管理局）來管理。因此法國擁有了一個世界上最早的葡萄酒命名系統，以及最嚴格的關於葡萄酒製作和生產的法律。
我國現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足，2004年中國出台了《中國葡萄酒技術規范》，規定本身就與國外有很大差距，而且一直沒有落實到企業執行，企業基本上是處於無序化生產狀態。在2008年1月1日起才開始實施的強制性葡萄酒新國家標准，我國葡萄酒行業的國際化之路依然漫長。
葡萄原料不同
葡萄酒是種出來的。
釀制紅酒的葡萄原料決定著紅酒的質量，好的葡萄是釀造好的紅酒的基本前提。國產紅酒與進口紅酒在原料上的差異，是導致其內在品質差距的直接原因，其中的根源主要體現在以下幾方面：
（1）葡萄園的環境不同
我國的葡萄種植起步晚，而且在葡萄種植地區的選擇上沒有其它國家那麼講究。葡萄的種植除了我們平時注意的光照時間和降水量，還有一個對葡萄酒質量起決定性因素的是地質環境。沒有豐富的礦物質，或者說在地下2-3 米以後沒有充足的鈣，及一些其它的對葡萄樹有益的礦物質來滋養葡萄樹，即使國內葡萄樹的年齡逐漸起來了，但是質量還是難以提高。國外的老葡萄樹之所以釀出來的酒好，是因為老的葡萄樹樹根扎的深，而且有豐富的礦物質的地區產出的酒往往等級很高，質量很好。國內這方面的管理和檢測基本是空白。
（2）葡萄園的管理方式不同
在我國，由於土地國有政策，土地大都分散在農民手中，釀制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能夠由果農分散種植，在收獲的季節由各釀酒公司負責收購。由於果農的分散種植，難以實現真正的統一管理，果農們總會按照各自的方式管理，不斷地澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，而吸取的養分較少，化肥、農葯無限定，採摘時間也與品質無關。這必然導致葡萄原料的質量參差不齊，而且絕大多數果農的栽培管理經驗都很有限，部分人還有抗拒西方釀酒葡萄的栽培方粗猛叢式的心理，這樣葡萄的質量很難得到保障。
在進口紅酒的生產國家中，雖然新舊世界的管理方式會有較大的差異，但是他們的大片葡萄園都能夠統一管理，幾十公頃或幾百公頃的葡萄園可以由釀酒師確定何時採收。釀酒葡萄的種植在歐洲已有千餘年的歷史，在新世界國家也有數百年的歷史，而且新世界國家最初的葡萄栽培種植均是從舊世界的歐洲引進的，所以進口紅酒的葡萄原料的生產者們至少都有基本的釀酒葡萄的栽培觀念。除大災時國家允許使用規定的農**種外（當年不產正牌酒），基本不使用化肥及農葯。
（3）葡萄樹不同
葡萄酒樹一生中最優質的葡萄果實產自其30—50年的樹齡段，而在我國的土地制度和經濟發展條件下，如果過去有果農堅持在自己賴以活命的土地上載種30年的釀酒葡萄樹的話，那簡直是個奇跡（只有幾十或數百棵樹的小小園子不算在內，也不影響到果農的活命）。 葡萄知和的樹齡是影響葡萄酒品質的重要條件，而這一條正是我國釀酒葡萄的「軟肋」。我國葡萄酒業的大發展只是上世紀九十年代的事，可見我國的釀酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上樹齡的。這與新世界葡萄園也無法相比。十年以後，二十年以後，或有改觀，但現在差距明顯。
釀造技術不同
我們國家的釀酒技術最初都是從先進的紅酒生產國引進的，特別是近十年來才開始進入葡萄酒生產的企業，但是硬體設備引進比較容易，自己釀酒人員的軟實力卻不是在短時間內能夠提高的。
大多數的進口葡萄酒生產者，由於受他們所處的葡萄酒文化環境的影響，在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要比國產葡萄酒生產者先進很多。尤其是在舊世界的庄園，或是新世界中比較尊重傳統的酒園。
國產酒大都是用同樣的工業化方式生產，很少的一部分高端酒會仿照舊世界國家的較傳統的釀造方式，99%的酒不經橡木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶後立即上市。
由於國產葡萄含糖度在15~18度左右（不符合釀酒需要的25~30度規定），所以國內所有的原汁都採用加蔗糖發酵（失去天然性）；同時國內為降低原酒成本，一般要加50%以上的食用葡萄汁混合發酵，所產原酒與國外有本質不同，完全失去了葡萄酒天然性及應有的功能。一些企業更是在原酒中人工加入酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，所以喝完以後容易上頭。
又如進口的冰酒，所用的葡萄是自然冰凍的，整個釀造工藝都是控制在零下8度以下。而國產的冰酒所用的葡萄多是人工冰凍的。
文化底蘊不同
比較知名的生產葡萄酒的國家，都有悠久的釀酒歷史可以記載史冊，特別是舊世界國家。例如法國有連續一千多年的釀酒歷史，義大利則更長一些。經過歷史沉澱所形成的葡萄酒文化已經深入了每個種植者、釀造者以及飲用者的思想底層。很多釀酒者把釀出的美酒得到人們的肯定作為他最大的榮耀，賺錢是其次。
國產葡萄酒差距的根源就在於此，釀酒的態度和敬業精神。正如為了賺錢可以加三聚氰胺、瘦肉精等等。這種精神的樹立需要以葡萄酒文化廣泛推廣作為基礎。
我國在歷史上雖然也有葡萄酒的記載，且最早可以追溯到2000年前，但是沒有能夠傳承至今，更沒有形成自己的葡萄酒文化。我國近代的葡萄酒生產起於1892年張裕的創立，但普通人民大眾開始對葡萄酒有所了解是改革開放以後的近20多年。到現在，雖然葡萄酒的身影到處可見，但絕大多數的人們對葡萄酒的認識還很膚淺。
葡萄酒多樣性
進口紅酒的釀酒葡萄不僅有我們常見的品種，還包括美國的Zinfandel、西班牙的Tempranillo、阿根廷的Malbec等別具特色的品種，釀出的葡萄酒也地北天南風格各異。而國產紅酒絕大多數都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。
如果說品種的差異可以通過品種的引進來彌補，那麼葡萄原產地的差異就是國產酒與進口酒無法相比的。以法國紅酒為例。法國有十大產區，每個產區里又有若干個小產區，義大利、西班牙、德國、澳大利亞等葡萄酒生產國也有自己各有特點的產區，如果再加上葡萄品種、年份、酒庄，甚至釀酒師上的差別，葡萄酒的多樣性程度由此可見。
價格不同
國產紅酒的低端價位是50元或60元以下，低端紅酒市場一直是國產紅酒賴以生存的根基。200元到500元是國產紅酒和進口紅酒產品都密集的價區，進口紅酒的價位從幾十元到幾千甚至幾萬元，跨度非常大。進口紅酒的中檔產品，大抵相當國產紅酒的高端產品。進口紅酒的高端幾乎是國產紅酒無法高攀的。再有，因為關稅、長途運費以及保存等費用，進口紅酒價格普遍偏高是不可避免的。
除此之外，還有一些其他細節方面也順便做個比較：
1.年份
進口葡萄酒:酒瓶上標有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。
國產葡萄酒:很多國產葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1992，表示這瓶酒的名字就是**1992，而不是1992年採摘的葡萄，有的僅僅是葡萄酒營銷的一個概念。
2.瓶塞不同
進口葡萄酒：一般用天然木塞，聚合塞在舊世界葡萄酒使用很少，即使使用一般也是超細橡木聚合塞，聚合塞在法國BOUJOULAIS產區更被法律禁止使用，在新世界葡萄酒中聚合塞的用量也很少，常用於一些速飲酒，其壽命不超過9個月。
國產葡萄酒：在國內葡萄酒聚合塞其使用量達到80%以上，而且基本是粗顆粒聚合塞，主要原因還是在成本低廉。但是這種酒塞對葡萄酒的破壞作用也是顯而易見的。
3.國產紅酒與進口紅酒的條碼不同:
你可以看酒瓶上的商品條形碼，如果是69開頭就是國產紅酒，不是的就是進口紅酒。
總之，進口紅酒與國產紅酒在產業鏈上的區別，造成它們之間有巨大的區別。
同樣是人，同樣是男人，為什麼差別這么大
人，是動物，沒有差別的，就不是動物，更不是物，世上，就沒有一件一模一樣的東西。所以，沒有區別的不是人，是機器。
同樣是美女，為什麼差別這么大那你咋不問問，同樣是醜女，為什麼差別這么大？人與人之間的經歷不同，產生的世界觀價值觀也不同，會有差別很正常，跟美醜無關
同樣是男人，為什麼差別這么大 命運是把握在自己的手中，
事在人為，比別人多些努力，
不要抱怨他人，多努力奮斗
通常來說，一把鎖配一把鑰匙。如果某一天那把鑰匙能開好幾把鎖，人們會說鑰匙是萬能鑰匙，真厲害。但是那把鎖如果能被好幾把鑰匙打開，人們會說這鎖是假的吧，不能用。
同樣是查詢,ParamByName和CommandText為什麼差別這么大?前者需要DELPHI內部轉換為SQL語言再傳給資料庫！所以時間要長一點！ 查看原帖>>
同樣是50歲女人，為什麼差別這么大有性生活跟沒有性生活。性生活和諧跟性生活不和諧的差異就在這
同樣是找月嫂，為什麼差別這么大您好！區別在於是否選擇三證齊全，有從事家政行業經驗，有專業知識，良好的素質，簽訂合同，有售後服務的。
同樣是輔導員，為什麼差別這么大學校為了改善條件確實做了不少努力，有的輔導員真的能讓人感到溫暖覺得親切，有的輔導員就呵呵了，只顧自己過得舒服玩的開心就行了
同樣是和老婆吵架，為什麼差別這么大 人的個性不同，
吵架的方式也自然不同，
有的只是文文靜靜的說理，
有的就會大動干戈。
5、市面上的紅酒聽說有很多是用葡萄汁兌酒精的？
第一步，看條形碼，69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。第二步，看容量標識，法國紅酒是cl不是ml，如果條形碼3對應ml，肯定是假的。3，看封條，正宗的酒封條是很松塵神的，可以轉動的。4.看酒裡面是否有亂七八糟的懸浮物。5.木塞上的文字和標簽弊州上的是否一租兄蔽致。6. 拿一張紙巾，滴滴紅酒，真的紅酒是不會滲透出來水跡的，這個滴了就知道了
6、進口紅酒需要成分說明嗎？請問具體是什麼樣的？
一般在酒標上少數會直接以葡萄的品種命名的 而以葡萄的品種命名的話 那麼就是100%單一品種的葡埋滾萄酒 例如 雷司令干白（ruhmann riesling ） 就是100%由 雷司令 釀制的一種干白葡萄酒
所以 單純在酒標上是很少可以直接看出來的 不過作為進口葡改尺萄酒 我們一般都會加註中文酒標
比如說:
百弘酒庄希農干紅
產區：法國-盧瓦爾
品種：100%品麗珠
等級：法定產區AOC
酒評：色澤鮮明清澈，黑櫻桃中微呈紫色：可以問到濃郁的梅果香氣；入口前段可感受到濃郁的梅果香氣，就提平衡感極佳，中味彎殲余帶微妙的甘果香，余韻帶甜甜的辣味。
一般情況下我們不會在酒標上看到一些「酒酸」 果性 等之類的含量表的
7、紅酒是什麼做的 紅酒的原料
1、紅酒是用葡萄釀造，紅酒是指葡萄酒，使用葡萄為原料發酵而成。葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，一般紅葡萄酒使用紅葡萄釀制，白葡萄酒使用淺色紅葡萄伏旁和白葡萄釀制。
2、葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄製成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在於葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。
3、葡萄經過除梗榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。然後在發酵過程中，葡萄汁所含的糖份會逐漸轉化成酒精並釋放出二氧化碳。在適宜的溫度下通過緩慢的發酵過程，才可能釀出細膩復雜優雅精緻葡萄酒。
4、釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時缺冊橡間，以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些和其他選擇會在葡萄酒中產生截然不同的最終結果。這就是為什麼有如此多種類的葡萄酒可供選擇。
5、葡萄酒是所有飲料中姿搏組成最為眾多的，不能用單一的分類方法囊括所有的成員，根據分類標準的不同，葡萄酒有多種分類方法。常採用的有：按照顏色分類，按照糖含量分類和按照有無氣泡分類等。
8、為什麼進口乾紅原料為葡萄汁
這個是中文寫法的問題，有些些葡萄，有些些葡萄汁，這些都是正常的，葡萄酒本來就是葡萄榨成汁來釀造的。
9、有的干紅的成分是葡萄、二氧化碳。 有的是葡萄汁、二氧化碳呢。到底是哪個成分是干紅的？
根據國際葡萄與葡萄酒組織的定義（OIV,1996） 「100%的葡萄或葡萄汁經自然發酵後含酒精的飲料，其酒度不能低碼鉛於8.5%（V/V）。
這是葡萄酒的定義。
干紅，是按照葡萄酒的含糖量來稱謂的。
干型：糖度＜4克/升；
半干型：糖度4-12克/升；
半甜：糖度12-45克/升；
甜型：糖度＞45克/敗模帆升。
而二氧化硫，可以稱謂：「保鮮劑」
每瓶葡萄酒為了防止葡萄酒氧化和抑制野生菌的繁殖，都會添加少許。
添加范圍是在國家食品添加劑范圍規定內，對人體無害的劑察雹量內。