三文魚案板從哪裡進口的

1、三文魚是魚嗎？有300多種，我們進口的主要是哪一種？

最近三文魚上了熱搜，攤上大事了，三文魚成為了目前大家最關注的一個焦點，也是大家談之聞虎變色的魚。

那麼，三文魚到底是不是一種魚呢？

答案是：三文魚不是指的一種魚類，而是鮭科魚類的統稱。你也可以理解為，只要是鮭科魚類，它們都是可以稱之為三文魚的。

要知道目前已知的鮭科的魚類是有很多，大概有300多種呢，它們都是生活在大西洋以及太平洋地區。

不過，在世界各地也都有養殖三文魚的。畢竟這種魚味道鮮美，受世界各地人民的喜愛的。

三文魚也是料理桌上經常見到的一種魚類之一。

鮭魚之所以受世人的喜愛，主要是含有高蛋白質，脂肪酸，維他命D。此外，膽固醇含量也比較高，能夠達到每100克肉就有214微克的膽固醇。

不過，也不是所有的鮭魚的商業價值都很高，前面我們也有說鮭魚有300多種，到底哪些是人民最喜歡的呢？

現在已經發掘的，具有商業價值的有9種，我們介紹市場上最暢銷的一些吧。

大西洋鮭

大西洋鮭主要是生活在大西洋及周邊的河流當中，這種魚的體型是比較大的，有110-150厘米的長度，重量也能達到40公斤。

這個魚的身高和體重，都有未成年人孩子的大小了。

可見，個頭真的是太大了。

大西洋鮭的主要繁殖地點：北葡萄牙到挪威、病毒及格陵蘭：北美洲東岸由康乃狄克州北至加拿大北拉布拉多。

可以說我們國內的市場上銷售的三文魚大部分是屬於這一種，都是來自於歐洲和丹麥，這個鮭魚的口感是讓很多國內的人喜歡的。

帝王鮭

帝王鮭主要是生活在溫帶地區，分別在太平洋的沿岸，像日本海、白令海、阿拉斯加、加拿大淡水、半鹹水及海域。、

體長大致由150厘米，以魚類，甲殼類為食，屬於是群體性活動的一種鮭魚。他們在大洋里能夠生活1到8年的時間，平均存活3-4年的時間。

大馬哈魚

大馬哈魚也被稱之為日本鮭魚，身長100厘米左右，生活在北太平洋，韓國、日本、西伯利亞以及中國的黑龍江、圖們江、綏芬河等水系。

日本壽司很多都是用的這種鮭魚。

銀鮭

銀鮭分布在北太平洋區，從俄國遠東地區，北海道阿拉斯加、加利福尼亞淡水、半鹹水及海域。

身長108厘米，背部為鐵藍色或綠色，腹部為白色。

這個鮭魚也是深受世人喜歡的。

目前我們國內進口的三文魚主要是來自於歐洲和澳洲，以上這些也是世界上銷量最大的三文魚。

總體來看商業價值最高的也就是大西洋鮭了。

值得注意的是，所有的鮭類魚都是生吃才更加的鮮美，可是，如今世界上的疫情是很嚴重的。

所以，現在生吃三文魚確實是不明智的。畢竟北京疫情的反彈，從國外進口的三文魚的嫌疑還是很大的。

2、三文魚主要從哪裡進口來的？

主要來源是挪威， 智利， 丹麥和法羅群島，少數是來自英國和澳大利亞。

挪威三文魚於1985年開始進入中國市場。2001年以前，中國人吃的三文魚是從挪威那邊運過來的。2001年，中國加入世貿組織，放開了市場。智利三文魚，丹麥法羅三文魚，也逐漸進入中國市場，並開始與挪威三文魚展開肉搏戰。然而，因為挪威三文魚進入中國市場比其他兩地要早，所以直到2010年，挪威三文魚依然占據著中國三文魚市場的92%的份額。在這段時間里，我們吃的幾乎所有三文魚都是挪威和三文魚。

然而，自2010年以來，中與挪的關系惡化，挪威三文魚的進口量也大幅下降，2013年上半年降至32%，但仍然是中國的三文魚市場的進口國。轉折點是在2015年。在中國對挪威三文魚，發布部分進口禁令後，挪威突然變成了第六大進口國。丹麥法羅群島成為中國最大的三文魚進口國，直到2018年中國解除禁令，挪威三文魚又回到了中國三文魚市場佔比第一的位置上。我們現在生吃的三文魚大部分都是從挪威進口的。主要的挪威三文魚就是以主打生鮮的盒馬進口的。

在2015年至2018年的慘淡歲月里，挪威三文魚因為禁令的關系有些暗淡，智利三文魚走在了前面，成為了中國三文魚市場上的領導者之一。智利三文魚因為脂肪含量比較少，所以即便吃多了也不會感到膩。事實上，智利三文魚使用的是來自挪威三文魚的魚苗，但是他們在許多地方做了改進，使其味道更適合消費者。智利已成為世界第二大三文魚出口國。此外，與挪威三文魚，相比，智利三文魚還有另一個優勢：低價格和免稅。

法羅法羅群島是丹麥的一個自治島，法羅群島就在挪威的隔壁，法羅群島三文魚的質量好，法羅群島三文魚的價格要比其他地方三文魚的價格貴上10%。他們走的是高端市場路線。法羅群島超過6公斤的冷凍三文魚在中國市場特別受歡迎，這也是他們能在中國三文魚市場站住腳的資本所在。

除了挪威三文魚， 法羅群島三文魚、智利三文魚以外，還有英國 三文魚和澳大利亞 三文魚。

英國三文魚和澳大利亞三文魚，在中國也有類似的市場銷售。不過只能是二線的品牌，和第一線的品牌銷售量差距太大，占據中國三文魚市場的份額也較小。

3、三文魚產地主要有哪裡？中國有國產的三文魚嗎？

三文魚產地主要有智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等，中國沒有國產三文魚。

據報道，中國每年進口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸，智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等都是主要的三文魚進口來源國，進口量逐年遞增。

挪威海產局市場調查顯示，2019年前三季度，挪威新鮮三文魚對華出口量漲幅高達92%，在其帶動下，挪威北極鱈魚、挪威青花魚等品種對華出口亦有不俗表現。

90%的消費者認為，在選購海產品時原產地非常重要。44%的中國消費者將挪威作為海產品的首選產地。

(3)三文魚案板從哪裡進口的擴展資料：

吃三文魚應該注意：

野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。

值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大於三文魚。這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內生存，其中最常見的是肝吸蟲。因此，淡水養殖的虹鱒魚不能生食。

4、中國從挪威進口的三文魚多嗎？

中國從挪威進口的三文魚多。根據三文魚漁業信息新聞網站「Salmon Business」公布的數據顯示，今年1月到4月，在中國進口的所有冰鮮三文魚中，挪威占據45%的絕對份額。挪威海產局的數據也顯示，中國是挪威農場養殖三文魚的消費大戶，其進口到中國的新鮮三文魚總量在2019年翻番，達3141噸，價值1.5億美元。

1985年，挪威開始向中國出口三文魚。35年間，三文魚一步步逐漸滲入到國人的餐桌上。進入中國第一步，打入高端餐飲（尤其是自助餐、日料），獲得健康而高端光環。第二步又在輕食和高端精品超市中找到了立足之地。

進口、營養、高端、健康...這幾個標簽一打出來，三文魚完全符合了國內「新中產」的消費升級需求。

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三文魚簡介

三文魚是英文salmon的音譯，是一種統稱，分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，鱒屬魚又分為海鱒和虹鱒。不同國家的三文魚種類也有所不同，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

在國內市場，部分商家會用國產養殖的虹鱒魚、國產大馬哈魚來冒充三文魚。淡水養殖的假冒三文魚易受感染，一般情況下肉色呈深紅或者暗紅，而不是挪威三文魚的橙紅色。挪威三文魚脂肪紋路清晰，肉質堅挺，而假冒的三文魚紋路較硬或者根本沒有紋路。

為了盡量降低三文魚被寄生蟲感染的風險，一般情況下，引進國內的三文魚都要經過二十四小時以上的低溫冷凍，才能流入市場。高溫和冷凍是殺死三文魚體內寄生蟲最有效的方法。美國食品葯品監督管理局就規定魚肉必須在零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天後才能食用，歐盟則是以在零下20℃冷凍超過24小時作為食用標准。

5、國內市場的三文魚都是哪裡來的，品質好嗎

主要在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。在北京懷化一帶就有人工養殖三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。中國產的三文魚中文學名大馬哈魚。每年9——10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9——10月里是捕撈大馬哈魚最好時機。

6、市售三文魚主要產地有哪些？安全性分別如何？

市售三文魚主要產地有法羅群島、挪威、智利、英國(蘇格蘭為主)、澳大利亞和加拿大。

從中國海關數據來看，2015年中國從法羅群島進口了14902噸冰鮮三文魚，位列第一，只從挪威進口了3537噸(只計算海關渠道)，位列第六。位列第二至第五的國家分別是智利、英國(蘇格蘭為主)、澳大利亞和加拿大。

進口三文魚安全性能有待改進提升：

2014年，由於挪威出口的三文魚中「被檢測出具傳染性的三文魚貧血症(ISA)病毒以及其他變體」等原因，中國禁止了挪威三文魚的進口；2020年6月份北京新發地市場切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒；2020年6月中旬，外媒曝光挪威三文魚「養殖罪惡」，養殖條件擁擠骯臟，許多帶病魚身上布滿潰瘍。

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三文魚「養殖罪惡」

德法公共電視台(ARTE)14日的調查報道稱，為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因，該台記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。

記者潛入了養殖場，看到大量魚擠在骯臟、充滿它們排泄物的海水裡。許多得病的三文魚身上布滿大如手掌的潰瘍，有的已變成S型畸形魚。此外，高密度養殖也讓魚虱泛濫成災。

除了養殖條件惡劣，人工養殖的三文魚還威脅到了野生三文魚的生存。挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示，目前挪威野生三文魚數量約為53萬條，人工養殖的則有4億條。每年約有18.3萬條養殖三文魚逃離養殖場進入海洋。它們不但與後者爭奪食物，還將魚虱傳染給後者。兩者交配繁育的後代適應力差，繁殖能力低、這直接「污染」了野生三文魚的基因。

野生三文魚在海洋里攝食蝦蟹，這讓它們富含Omega-3脂肪酸，蝦青素則讓三文魚魚肉擁有亮麗的色澤。然而為了讓養殖三文魚迅速長大，人們投放了混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素的飼料，因此養殖三文魚的質量遠遠不及野生三文魚。

7、中國進口的三文魚來自哪些國家呢？

三文魚現在成為了大家關注的焦點，因為北京這一次疫情的反彈，似乎是和三文魚有點關系。相關人員在切三文魚的案板上，發現了新冠狀病毒。

這個三文魚就是進口的。

目前北京市已經下架了所有超市裡銷售的三文魚，這說明三文魚還是有一定的不確定性的。

那麼，中國的三文魚是從哪裡進口來的呢？

據報道中國的三文魚主要是來自於挪威、丹麥、智利、蘇格蘭、加拿大、澳大利亞等國家。

其中在中國銷量最好的三文魚就是來自挪威、丹麥和智利的。也就是說中國進口的三文魚中，這三個國家佔了大多數，挪威的是最受歡迎的。

我們可以從權威網站上看到，中國2019年，從挪威進口的三文魚有2.3萬噸。僅今年的3月份，挪威出口我們的三文魚就有3141噸。

這說明我們的三文魚進口，每年都是有所增長的，並沒有受疫情的影響，所以說中國的三文魚進口的數量還是很大的。

現在因為三文魚出了問題，三文魚的銷量肯定也會大大地減少的。事實上大部分人都是生吃三文魚的。

要知道疫情發生的時候，生吃才是最為危險的，畢竟現在世界上的疫情依然是很嚴重的，海外每天的新增確診人數還在十幾萬人。

若是海外的肉類加工者，他們被感染了，或者是輕症患者，還是很有可能把自己身上攜帶的病毒，傳染到肉類產品上的。

海外的肉類產品，尤其是海鮮品，都是通過冷凍運送到中國的。這個新冠狀肺炎病毒，恰恰是在低溫的情況下存活時間最長。

所以說進口過來的冷凍產品，還是存在一定的風險的，尤其是三文魚這種大部分人生吃的肉，還是要小心消費的好。

不過，現在北京是檢測出來了三文魚的案板上有病毒，但是，並不能證明病毒是來自於三文魚。

也有可能是加工三文魚的人身上的病毒，落到了案板上。總之，現在關於三文魚身上有沒有病毒，還是存在不確定性的。

不同的人是有不同的看法的。

不過，為了小心謹慎，北京還是下架了所有的三文魚，其它地方的人，在消費三文魚的時候，也要格外小心一些了。

畢竟世界上其它國家的疫情，並沒有好轉，進口他們的海鮮冷凍產品，對於我們來說還是存在很大的不確定性的。

這件事也警示我們，疫情還沒有結束，病毒也沒有離我們遠去，所以，我們還是不能放鬆警惕的。

不管是疫情嚴重的地方，還是沒有疫情的地方，都是要格外小心的。只有這樣，我們才有可能避免被感染。

8、現在大陸市場上的三文魚都來自哪些地方？

三文魚和金槍魚屬於市場上比較著名，量產很大的海洋魚類產品。三文魚的營養價值非常高，不但富含蛋白質，還含有很高的EPA和DHA等生物活性物質。三文魚屬於冷水魚類，主要生活在類北極圈的冷水海洋中。

世界上的三文魚主要產地在北歐、美國北部、日本、俄羅斯、加拿大等國的靠北地區。我國的部分海域也有三文魚的存在，只是產量非常的低。我國主要的三文進口國是挪威，挪威的三文魚產量非常的高，甚至在全球形成了一個三文魚品牌——挪威三文魚。

挪威三文魚的品質非常的高，其粗脂肪、粗蛋白質的含量均要比其他地區三文魚的含量要高得多。三文魚是個比較特殊的魚種，它們可以自由游弋於淡水和海水之間，其產卵就在淡水區里。三文魚屬於種群生活的魚類，成群結隊的一起覓食、產卵。

野生三文魚和養殖三文魚有很大的區別，野生的三文魚由於生存環境競爭激烈，生存不易，一般要三年才能成熟，肌肉發達，脂肪卻很少。野生的三文魚其實品質並不如養殖的三文魚，養殖的三文魚源於挪威，世界上最大的三文魚養殖場就在挪威。由於缺乏自然競爭環境，養殖三文魚的生存環境更安全，養殖三文魚的飼料又是由高蛋白組成，三文魚的成長非常的快速，脂肪含量很高，同時又增加了蛋白質含量，特別是在氨基酸的含量上，要比野生的三文魚更高。

世界市場對三文魚的需求非常的大，養殖三文魚的國家另闢蹊徑，開發出了另外一種品種——轉基因三文魚。科學家使用技術手段，在大西洋鮭魚的受精卵中植入太平洋奇努克三文魚生長激素基因，以及大洋鱈魚抗凍蛋白基因 ，大洋鱈魚的抗凍蛋白能讓轉基因魚在寒冷環境中繼續分泌生長激素，進而達到生長周期縮短的目標 。這樣的轉基因三文魚得到了科學的認證和食品監管部門的檢測認證，現在已經投入市場，滿足全球三文魚的市場需求。

由於我國是三文魚的消費大國，我國海域三文魚產量很低，市場上大部分的三文魚都需要進口。我國的三文魚進口國主要來自於挪威，其佔有量高達70%以上。挪威三文魚的養殖量巨大，同時又暴露出一個巨大的問題：三文魚養殖密度過大。

在挪威養殖場的三文魚由於密度太大，引發了三文魚產生了病變，根據最新的消息披露，挪威三文魚的養殖衛生、健康條件堪憂，甚至有威脅全球的病毒通過三文魚傳播到全世界。

最近一段時間，大家盡量不要食用三文魚。

9、中國進口的三文魚來自哪些國家？

這幾天三文魚製作商更難受了，因為他需要證明自己的三文魚不是進口的，是國產的，這讓我想起了前段時間的武漢鴨脖。

前者承認使用的三文魚來自中國，後者承認武漢鴨脖不正宗。當然這些都是題外話，但還是言歸正傳吧。我們從哪些國家進口鮭魚？

這些國家包括智利、挪威、澳大利亞和加拿大。總的來說，這些國家基本上都是歐美國家。這些國家的疫情怎麼樣？

智利：共確診167，355例，新增確診病例6509例。挪威：共診斷8628例，新診斷8例。澳大利亞：共確診7320例，新確診12例。加拿大：共確診98，410例，新確診512例。(截至6月14日)

相比之下，智利似乎是最壞的情況。那麼麻煩的三文魚是從智利進口的嗎？目前沒有進一步官方消息，但可以肯定的是，——問題三文魚是進口的。

寫到這里，可能有人對——魚感染SARS-CoV-2的可能性有疑問？目前已有研究證明，魚類確實可能感染SARS-CoV-2。

不過，你不用擔心，這種研究只是理論上的。在設計中，魚可以感染並傳遞回人類的概率可以忽略不計。

為什麼這么說？這是因為人和魚之間存在生殖隔離，在很多方面無法達到共性。

那麼為什麼三文魚還是出問題呢？其實嚴格來說，這次檢測到病毒的地方不是三文魚，而是用來切三文魚的案板。

只少了“案板”二字，但對疾病傳播的影響卻大不相同。如果出現在鮭魚中，病毒可能會突破生殖隔離。出現在三文魚案板上，說明病毒變化不大。

比如在2月份，我們還檢測到電梯門的把手和按鈕有病毒。顯然上面的病毒都是人帶的。

三文魚砧板上的病毒可能是三文魚帶來的。但是，這里帶的三文魚並不代表三文魚被感染，然後病毒被帶到案板上。

病毒很有可能是在進口三文魚加工過程中帶入的。舉一個極端的例子，比如進口三文魚原產地有一個病人，這個病人是一家三文魚加工廠的員工。

因此，員工可能在處理鮭魚時將病毒帶到了鮭魚上。隨後，攜帶病毒的三文魚“去了重陽”，來到中國，最終發現了病毒。

可能有人會問，從進口三文魚到加工三文魚，前後需要十天半。病毒能活這么久嗎？正常情況下，病毒可能活不了那麼久。

但是像這樣的進口三文魚需要冷鏈運輸。換句話說，SARS-CoV-2怕熱怕冷，讓病毒活了這么久。可以說，這次事件是一次意外事故。

但也有人提出了另一種觀點：——三文魚是進口食品，為什麼海關沒有檢測出病毒？這是因為海關檢查只能進行隨機檢查，不能對每條三文魚進行檢測。

就像我上面的例子，生病的員工只能處理一些三文魚。這也意味著只有幾噸鮭魚感染了這種病毒。

文末提醒大家，在事情弄清楚之前，少吃點進口食品。今天的三文魚可能有病，明天的牛肉可能有病。