1、牛油果到底是水果，還是肉類？裡面有沒有油？夏季吃牛油果別犯錯
牛油果是近期流行起來的網紅水果。我們平時吃的水果是按斤買，1斤蘋果十幾塊錢，一斤西瓜一塊多等等。可是牛油果不同，它是按個來賣，而進口的牛油果每一個賣到15塊錢左右。牛油果又稱鱷梨，它是產於墨西哥，皮糙肉厚口感不一樣，是我們的第一印象。口感不甜不酸，並且得吃到嘴裡很油膩，可是就是這樣的東西很受年輕人和年輕女性的喜愛。如果蔬菜沙拉里不放幾片牛油果，就會顯得沒有檔次。但是很多人都會好奇，牛油果口感很像肉，所以裡面到底是什麼東西呢？今天我們就來看看牛油果，是水果？還是肉類？
牛油果長在樹上是屬於水果而非肉類，並且它的脂肪量不少於肉類，每100克牛油果中就含有脂肪15.3克，要知道雞胸肉的脂肪含量卻有5克，所以牛油果比雞胸肉的脂肪還要高，當然牛油果吃起來也有吃肉的感覺，但是它和肉類也有不同，牛油果含有的脂肪大多是不飽和脂肪酸，也就是人體中所必須的脂肪酸，所以它有非常好的養生效果。
但是牛油果因為脂肪含量很高，所以熱量也很高，每100克牛油果就有171大卡，比雞胸肉還要高30%，一個中等大小的牛油果，它的食用部分中含有的熱量大約是250十七大卡左右，相比之下，如果在減肥期間，吃的黃瓜，番茄，蘋果，它們的熱量只有20到40大卡，顯然牛油果在減肥期間不適合多吃，不過如果有便秘的人，可以多吃一些牛油果，因為它的膳食纖維比較高，在一定程度上可以起到潤腸通便的效果。
牛油果對女性的身體健康有很多好處。在美國和墨西哥，女性懷孕會買很多的牛油果來補充營養，研究表明，女性常吃有牛油果可以平衡雌激素，保護子宮，預防宮頸癌。
2、牛油果感覺味道並不好吃，為什麼價格這么貴？
不知從何時起，牛油果已經逐漸成為了「網紅小清新」。
可在上個世界初，這種水果即沒有好看的容貌，也沒有酸甜口感，因此不被以吃見長而又挑剔的中國消費者所青睞，在種類眾多的水果市場自然也就無法佔據一席之地。
然而，隨著近幾年開始，從2000年到2015年這15年的時間內，中國牛油果進口量倍增9.8萬倍，僅僅動2010年到2015年的5年時間，牛油果已經從原先的3噸偉大跨越到3萬噸。
牛油果，新中產階級的見證詞
如今80、90後已經逐漸成為勞動和消費的主力，他們對於自己的生活品質的認識、追求以及定義也不再是傳統意義上的「中產階級」范圍，這也誕生了一種新的階級--「新中產階級」。
作為「新中產階級」，在食物方面，他們更願意偏向於新鮮、品味、健康的食物。而帶著「小清綠」的牛油果，無論是冷盤熱菜，還是單吃或沙拉，這種不甜不酸沒什麼味道的水果就被冠名為減脂、營養的「超級食物」。
然而，這種「健康飲食」代表物真的實至名歸？
牛油果學名叫油梨，在台灣地區亦稱鱷梨，主要產於美洲中部及墨西哥濕潤地區。雖說名字上帶有「牛」，但跟牛沒有什麼關系。只是口感跟牛油一般油膩，所以才被叫做「牛油果」。
在水果界上，牛油果還確實比較奇葩。因為無論是口感還是營養成分，牛油果都沒有「正經」水果該有的樣子。
牛油果為何會爆紅？
實際上，牛油果的「突然爆紅」與科學界對其營養成分的探索和研究有莫大關系，日本學者研究給分析牛油果含有大量豐富的「液體黃金」---不飽和脂肪酸。
牛油果的脂肪酸中單不飽和脂肪酸油酸的佔比達到65.3％，而多不飽和脂肪酸亞油酸也達到15.9％。其中，油酸可以有效降低人體內「壞膽固醇」（低密度膽固醇）以及增加「好膽固醇」（高密度膽固醇），而亞油酸則是人體自身不能合成的必須脂肪酸。
高密度膽固醇在人體內可以有效預防動脈粥樣硬化以及心血管疾病，再加上牛油果還含有豐富的B族維生素、膳食纖維、鉀、鎂、鋅等礦物質的名號。因此這就為什麼牛油果會吸引千萬名新中產階級消費者的青睞和選擇。
但是!!!
別忘記了牛油果的熱量！牛油果就是一塊行走的脂肪！
要知道，普通水果中油脂含量都很少超過1％，熱量也維持在30-60kcal/100g的水平。然而，牛油果油脂含量卻能達到15％，熱量可以高達161kcal / 100 g！
不就油脂量高一點嘛！
要知道，100g的豬大排油脂量才20％，熱量是264kcal。而100g的裡脊肉油脂量還不到10％，熱量才155kal。頓時，你還覺得牛油果油脂量不高嗎？
一個牛油果差不多130-150g，吃一個差不多就是200kcal的熱量，實際上和一小碗米飯差不多。而根據營養素參考值日推薦量攝取標准，一個普通的成年人每天攝入的脂肪推薦量不超過60克，若每天吃一個大約200g的牛油果，那麼人體攝取的脂肪量已經達到一半了。
我相信有些人會說：牛油果的脂肪高，但都是對人體好的脂肪！
牛油果的油脂和橄欖油非常相似，但這些指標只能表明牛油果是飲食中的脂肪來源，並不能說它就是健康食物。因為油脂就是油脂，只要超標了就不利於健康。
另外，在醫學上規定人體脂肪的總攝入量控制在每日總熱量的30%以內，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸各佔10%。
而像網路上所說「每天吃一個牛油果，再也不用擔心心臟病和癌症！」
還是那句話：牛油果只是一種水果，不是神葯！
小康醫生今天所講的並不是在打壓牛油果，畢竟它那獨特的口感和風味還是一種不錯的水果。只是各位有智慧的吃貨們，咱們需要理想看待牛油果，不要過於神化這種「舶來品」。
牛油果當然可以吃，但吃的時候當天就要少吃其他油類物質。如果你真得不喜歡牛油果的味道，那完全就沒必要因為「健康」的名義來勉強自己！
3、牛油貴不貴啊，多少錢一斤
新鮮的一般還是比較貴，和牛肉差不多的價格。如果是做老火鍋的老油，相對來說價格出入就很大了，好吃的一般在三五十一斤，當然垃圾的地溝油也有，幾塊錢一斤的
營養成份
維生素：牛油是維生素A的豐富來源，而且容易吸收。牛油同時含有其他脂溶性維生素(e,k和d)。
礦物質：牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多。牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。( 維生素A也是甲狀腺所需)
脂肪酸：牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)，它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。 另一種中鏈脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗細菌和抗黴菌的作用。牛油也含有共軛亞油酸(conjugated linoleic acid，cla)，具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸omega-3和omega-6。
醣化神經磷脂(glycosphingolipids)：這是特別的脂肪酸，具有抵禦腸胃感染的作用，尤其是在兒童和老年人。
4、牛油果產自於哪個國家？
牛油果原產於墨西哥和中美洲，後在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地。
牛油果價格是多少呢
牛油果一般不是按「斤」賣的，無論是超市還是網店，大都是按個論價的，通常不是我們中國國產的，在一般小的商店還沒有銷售。所現在牛油果多少錢一個，目前網店一般賣10元錢一個，但也有9元左右的，實體店大概15元左右一個，還有就是可能實體店鱷梨的品相要好一些，也可以現場挑挑撿撿。如果要按斤賣的話，牛油果價格大約為二十到三十元一斤。
牛油果成熟期是什麼季節呢
在中國南方，牛油果3月開花，8月到9月間牛油果成熟。所以，夏季和秋季是食用牛油果的最佳時間。我國市場上的牛油果大多屬於進口貨，主要是中南亞地區進口，這類果子在世界各地都能種植，一年四季都能吃到牛油果。
牛油果的營養價值有什麼
1、微量金屬元素
牛油果之中，微量金屬元素的種類非常的多，而且含量也比較高。除了常見的鐵、鈣等元素以外，它還富含鉀、鎂等元素，可以有效地補充日常進食時遺漏的必要元素。
2、維生素
牛油果之中，維生素的含量也很高，尤其是維生素B6和維生素B9，含量非常的高。經常食用它可以讓頭發烏黑亮麗，不易脫落，也可以增加人體代謝速度，提高免疫力。
3、不飽和脂肪酸
牛油果之中還含有很多的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血液之中脂肪和膽固醇的含量，對於保護內臟以及血管有很好的作用。
4、植物纖維
牛油果之中也有植物纖維的存在，食用它可以很好的減少消化系統細胞癌變的幾率，預防各種消化系統癌症。
5、牛油果多少錢一斤
鱷梨一般不是按「斤」賣的，無論是超市還是網店，大都是按個論價的。另外，它不是我們中國國產的，所以一般小的商店還沒有;目前網店一般賣10元錢一個，也有9元左右的;實體店如大潤發最近的價格漲了，大概15元左右一個。還有就是可能實體店鱷梨的品相要好一些，可以現場挑挑撿撿。 ??
6、牛油果的營養價值那麼高，為什麼卻很少人喜歡吃？
很多人都知道牛油果中含有豐富的營養物質，果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，但是卻又很多人並不喜歡吃，這是為什麼呢？
牛油果又叫鱷梨，很特別的是它幾乎無法被稱作水果，因為牛油果綠色的果肉不僅沒有什麼水分，還一點都不甜，這正是因為這樣，很多人才會覺得牛油果很難吃。
牛油果的價格一般都要二十到三十元一斤，雖說並不是很貴，但是一般的人不會買來吃，可能是看到它已經沒有慾望去嘗試了!
有喜歡吃牛油果的朋友嗎？
7、牛油果多少錢一斤？
18元到24元之間
牛油果營養價值豐富，種植的農戶較多。在牛油果的種植過程中，施肥是非常重要的，將直接關繫到牛油果的產量及品質。牛油果施肥主要是在生長期增加施肥量，但是施肥一定要適量，不然會造成燒苗的現象。下面介紹一下牛油果施肥的正確方法
一、施肥方法
一般來說，牛油果每年要施用四次以上的氮肥，通常是採用撒施的方式，或者由灌溉系統施肥。成年的牛油果樹在幼果期的時候，每株要施用有機肥，用量在五十公斤左右，復合肥的用量在五十克左右，在摘取果實後還要加倍施一次肥。
二、施足基肥
牛油果果園選址對於水分的要求很重要，一定要靠近水源，但是低下水位不能高。種植果樹之前我們在每一個洞穴之內要施入一些肥作為基肥，基肥對於牛油果樹多結果很重要。這些肥可以是農作物的秸稈，當然更多的是牲畜等糞便，將這些糞肥與泥進行混合後就可以進行種植了。
施足基肥，保證牛油果一整年生長的營養需求，所以基肥要以持效性為主。牛油果的果樹幼苗根系非常的脆弱，所以說這次施下的肥料，一定要充分腐熟過以後，不然濃度過高會導致幼苗的死亡。等到幼苗栽種好以後，我們要馬上進行澆水，幼年的果樹對於水分的要求是很多的
三、追肥
1、幼年果樹
這主要是種植好以後的一到三年的幼苗。在幼苗的生長階段，除了施基肥以外，還要進行追肥。一般牛油果需要追肥四次左右，主要以腐熟的農作物桔桿以及糞水為主，也可以施入土大廚功效肥，作為追肥，效果更好。
2、成年果樹
等到種植第三年，幼樹就可以開花結果，此時營養消耗比價的大，需要的肥料比較多，開花前施肥，以腐熟的牲畜肥料為主，這種肥料植株不需要轉化就能吸收，還需加入鉀元素以及氮元素的肥料。
3、果樹剛結果
果樹剛結果施肥，主要是施的是化肥，主要是為了防止果實掉落。在果實膨大期間施肥，時間是在七月下旬左右施入，此時主要是為了牛油果的果實迅速的膨大。
4、恢復果樹生長勢態
為了恢復果樹的生長勢態，長出新的樹梢，為第二年的豐產穩產打下基礎，施肥時間主要是在九月到十月份左右。此次的肥料以含氮元素的肥料為主，除此之外，應該適當的配合一些微量元素的肥料，這樣肥料更加的科學。
8、牛油果屬於水果的一類，為什麼吃起來很膩？
牛油果是這幾年流行起來的“網紅水果”，咱們平常吃的水果都是按斤銷售，一斤蘋果10塊錢、一斤西瓜3塊2等等。可牛油果很傲嬌，它是按個來賣，進口牛油果每個都要賣到15元左右。
牛油果又叫鱷梨，是原產於墨西哥的一種水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果給我們的第一印象。其實口感並不怎麼好吃，不甜也不酸、吃到嘴裡油膩的很。
可就是這樣的東西成了年輕人，尤其是年輕女性的最愛，如果蔬菜沙拉里不放幾片牛油果就顯得沒有檔次。不過很多人好奇，牛油果口感像肉，裡面到底有什麼東西？
今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：牛油果到底是水果，還是肉類？裡面有沒有油？夏季吃牛油果別犯錯。
牛油果生長在樹上，當然屬於水果而非肉類，但它的脂肪含量卻一點也不比肉類少。每百克牛油果含脂肪15.3克，要知道雞胸肉的脂肪含量只有5克，牛油果比雞胸肉脂肪高三倍！
所以牛油果吃起來，確實也有吃肉的感覺，不過和肉類又不同的是，牛油果含有的脂肪多為不飽和脂肪，即為人體的必需脂肪酸，所以說它有很好的養生效果，也並不誇張。
牛油果由於脂肪含量高，所以熱量也很誇張，每百克牛油果171大卡，比雞胸肉還要高出30%左右。一個中等大小牛油果，可食用部分約含熱量257大卡左右。
相比之下，一般減肥期間吃的黃瓜、番茄、蘋果的熱量都只有20到40大卡，顯然牛油果並不適合減肥期間吃太多。
不過有便秘的人群，可以適當吃一些牛油果，它膳食纖維含量比較高，一個牛油果就能提供每天膳食纖維推薦攝取量的1/3左右，在一定程度上可以起到潤腸通便的效果。
最後爆炸營養課堂的營養師，提醒大家：
牛油果適合在早餐吃，或者兩餐之間當零食吃，最好不要在晚飯後和睡覺前吃。這個時間段通常不會做大運動量的事情，吃了熱量這么高的牛油果很難消耗掉，很容易讓你變胖的。
9、傳說中的牛油果到底是什麼？
牛油果是這幾年流行起來的「網紅水果」，咱們平常吃的水果都是按斤銷售，一斤蘋果10塊錢、一斤西瓜3塊2等等。可牛油果很傲嬌，它是按個來賣，進口牛油果每個都要賣到15元左右。
牛油果又叫鱷梨，是原產於墨西哥的一種水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果給我們的第一印象。其實口感並不怎麼好吃，不甜也不酸、吃到嘴裡油膩的很。
可就是這樣的東西成了年輕人，尤其是年輕女性的最愛，如果蔬菜沙拉里不放幾片牛油果就顯得沒有檔次。不過很多人好奇，牛油果口感像肉，裡面到底有什麼東西？
今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：牛油果到底是水果，還是肉類？裡面有沒有油？夏季吃牛油果別犯錯。
牛油果生長在樹上，當然屬於水果而非肉類，但它的脂肪含量卻一點也不比肉類少。每百克牛油果含脂肪15.3克，要知道雞胸肉的脂肪含量只有5克，牛油果比雞胸肉脂肪高三倍！
所以牛油果吃起來，確實也有吃肉的感覺，不過和肉類又不同的是，牛油果含有的脂肪多為不飽和脂肪，即為人體的必需脂肪酸，所以說它有很好的養生效果，也並不誇張。
牛油果由於脂肪含量高，所以熱量也很誇張，每百克牛油果171大卡，比雞胸肉還要高出30%左右。一個中等大小牛油果，可食用部分約含熱量257大卡左右。
相比之下，一般減肥期間吃的黃瓜、番茄、蘋果的熱量都只有20到40大卡，顯然牛油果並不適合減肥期間吃太多。
不過有便秘的人群，可以適當吃一些牛油果，它膳食纖維含量比較高，一個牛油果就能提供每天膳食纖維推薦攝取量的1/3左右，在一定程度上可以起到潤腸通便的效果。
牛油果適合在早餐吃，或者兩餐之間當零食吃，最好不要在晚飯後和睡覺前吃。這個時間段通常不會做大運動量的事情，吃了熱量這么高的牛油果很難消耗掉，很容易讓你變胖的。
10、一個牛油果重170g，8.88每個，問，多少錢一斤
500÷170=2.941個
8.88×2.941=26.12
一斤26塊多一點