1、大卡和卡路里到底怎麼換算的
卡路里，也就是卡和千卡，都是能量的單位。1卡就是讓一克水升高一度所需的能量。食物能量通常用千卡計算，也稱為大卡。
按國際單位，能量應當用焦耳來表示。1焦耳=4.182卡，則1千卡=4.182千焦耳。有時候也用這個單位表示食物當中的能量。
大多數時候，人們用千卡這個單位來計算食物當中的能量，因為它比較方便。1克澱粉或白糖含能量4千卡；1克脂肪含能量9千卡，1克蛋白質含能量4千卡。如果用焦耳表示，就有很多零頭，算起來不方便。
比如說，如果吃10克脂肪，那麼就給身體帶來了90千卡。如果吃50克重的爆米花，那麼就增加了約170千卡的能量供應。
一個人每天所需要的能量，也用千卡來計算。如果每天多吃一個中等大的蘋果（約相當於90千卡）而不多運動，那麼每天就會長10克脂肪，一年相當於3.6公斤的體重。