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電商桌子擺放

發布時間: 2021-12-03 21:53:08

1、小餐館桌椅擺放技巧

如果你常去一家餐廳就不難發現:

在餐廳里,有一些桌子和椅子特別受客人喜歡,但有一些卻很少有人碰,尤其是某個角落裡的某個位置。

很少使用的座位雖然不佔餐桌面積,但是卻占餐廳的經營面積。

多一個空位,就是少一份營業額,每個老闆都會發愁!
看似不起眼的桌椅擺放,其實大有學問,不僅與「顏值」直接掛鉤,還與餐廳的營收息息相關。

桌椅布局決定餐廳的品質

桌椅設置是餐廳的一道門面。大多數時候,人們會根據餐廳的硬裝風格判斷是不是讓人滿意,所謂「以貌取捨」。看一眼店內的桌椅分布,就能感受出來一個店的品質和格調。

有的餐廳設置很多的桌椅,而客流與之並不匹配,客人看座位空著就會放行李,包包,衣服等,這是極大的成本浪費。

所以說,如果整個餐廳的客源和生產能力達不到一定的水平,多出來的面積寧可空著也不要盲目放滿座椅。

定位明確的餐廳,應該讓顧客看一眼店內的裝飾和座位設置,就能感受出來一個店的餐飲類別和品質格調。

就像咖啡館很少用街邊餐館的塑料桌椅,而多用木質的桌椅真皮沙發等,皆因產品和餐廳的定位不一樣。

座位數合理才能提升營業額

餐廳效率不在於餐位多,而在於餐位的有效利用率。

商務聚餐、朋友聚會、情侶約會,對桌子的需求是不一樣的。一個餐廳設計之初的桌椅數量及配比,其實在一定程度上就拒絕了一部分人進店。

快餐叫座位效率,正餐叫桌均效率。

鹿港小鎮經過一段時間的數據分析發現,每單2-3人的比例是比較高的,佔比65%,4-5人的佔比24%。然後他們就把桌椅配比做了調整,4人桌和2人桌的比例調高了。最後面積是一樣的,座位數增加了。

增加了以後,翻台率會降下來,但是沒關系,最後營業額是升高的,因為每一張桌子的使用效率提高了。

這樣平均下來,營業額反而是156萬(之前是148萬),這樣租金佔比就少了,也就是說坪效高了。

如何設計高利用率的餐位組合

以一家中餐廳的數據舉例,2人用餐的顧客佔62%,4人用餐的顧客佔31%,6人用餐的顧客佔7%。

請注意,餐廳較少使用奇數餐位數的餐桌,用餐人數大多用偶數做標記,比如3人用餐計入4人用餐顧客、5人用餐計入6人用餐組合。
由上述計算得出,該餐廳平均用餐組合的人數是2.9,餐廳應設的餐桌數是20.68,換算得出,她的餐廳最優餐位組合應該是:

12.82張2人台,6.41張4人台,1. 44張6人台

只有這樣,在同樣時段和客流情況下,才能服務更多顧客,餐廳收益才能最大化。

方法論已經知道了,那麼在日常的運營中,餐廳需要做哪些事情呢?

1)、記錄用餐人數組合數據

有一定運營經驗的餐廳,點單收銀系統、排隊軟體都可以記錄用餐人數組合。除了相關軟體的記錄數據,餐廳也要有意識地重點進行記錄。

2)、使用靈活的餐位組合

在寸土寸金的一線城市和港澳地區,很多餐廳不只是把空間利用最大化,更在餐位設計上進行靈活組合,以提高餐位利用率。

這些餐廳桌子以兩人桌居多,兩人用餐時不會浪費餐位,四人用餐就把兩張兩人台拼桌、鋪上大桌布,如果六個人一起用餐,就在拼桌上加上一個圓轉盤,保證每個餐位上的顧客都方面夾菜。這樣高效的餐位靈活利用,具有很好的借鑒意義。

3)、為低價值座位賦予新價值

窗邊、包間、靠牆是消費者偏好區域,而反之,過道、衛生間附近、樓梯口等區域,則是消費者比較抗拒的地方,這是由座位的「地理」性質決定的顧客心理,很難直接扭轉。

那怎樣既能夠消除食客的抗拒心理 ,從而又能增加客座率呢?給消費者一個選擇坐在那裡的「理由」,其實不難。

餐廳可以設置可以自拍的創意背景牆,可以造景形成一個主題,引導消費者「聚攏」而坐。

餐廳顧客是動態的,不同的消費場景(如節假日、時間段、消費客群)會催生出不同的餐位需求。餐廳只有時刻關注顧客動態,才能以靈活多形態的硬體來應對不斷變化的需求。

2、辦公室桌子的擺放方法

不要擺到窗戶那面,左右兩面都可以擺的。

3、電商倉庫貨架如何擺放

電商倉庫的貨品、貨架擺放,是非常有講究的一件事,合理的擺放能夠提高倉庫管理員工的工作效率,提高公司的收益。那麼首先要注意這些點:
1、倉庫內部的區域劃分要足夠明確,方便倉庫員工能夠快速、高效地尋找到對應的貨品;
2、把倉庫的大門設置為向外打開,這樣能夠合理的利用倉庫有效面積;
3、在保證進出通道順暢的情況下,盡量減小通道的空間,把更多的面積用於擺放貨物;
4、合理地利用倉庫的高度,也就是說,合理地堆高貨物的高度;
5、可以利用牆面或貨架能夠把倉庫內的立柱包裹進去,讓立柱不會阻擋進出的通道。
6、盡量保證貨物在出入庫時的運動是單向和直線的,盡量減少彎彎折折的通道,同時避免逆向運動這類的低效率操作。
7、貨物儲品的放置位置要便於貨物的裝卸、入庫和提取。
但是注意高效率的同時,也要注意貨品的安全問題,貨品的安全是絕對應該放在第一位的。
1、為倉庫設置專用安全通道,同時通道內不得堆放雜物和易燃物品,並保持通道暢通無阻;
2、倉庫配備標準的消防設施,在各貨品區域之間設置行業標準的過道間距;
3、設置噴水滅火、煙霧報警系統和防盜報警系統等安全保護措施;
4、設置通風、排氣通道,保證空氣的正常流通。
做到了這些,才能夠保證倉庫在保證安全的同時,把倉庫的利用率調整到最大化,提高員工工作效率,給公司帶來更多的合作收益。

4、辦公桌(收銀台)如何擺放風水好?

如果按玄空飛星法來說,在向星的生旺方放與水有關的則可,如魚缸等。你要用羅盤測出准確的坐向,我才能幫你解答。不知坐向不能亂說的。

5、辦公室桌子擺放,陳列,格局,希望可以有高人指點下。

是我的話就簡單啦,兩個人的桌子放空間居中的地方靠牆放著,就像醫院或者教師辦公室那樣。飄窗那邊留出位置出來做一個休息區,這樣工作是工作,休息是休息,空間會比較有規劃。